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A Fuego con Quique Dacosta
A Fuego con Quique Dacosta
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A Fuego con Quique Dacosta
Quique cuenta con tres estrellas Michelin, y es reconocido como uno de los mejores cocineros del mundo. Recientemente ha sido premiado con la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes. Cuenta con un total de doce restaurantes en España y UK, que acumulan siete estrellas Michelin. Quique Dacosta Restaurante (Dénia, Alicante) ha sido posicionado dos años consecutivos como Mejor Restaurante de Europa y es uno de los veinte mejores del mundo.

A Fuego es una continuación del camino iniciado por Quique en la investigación del arroz. Parte de este trabajo está publicado en Arroces contemporáneos, un libro que marcó una tendencia de uso de este producto en la alta gastronomía a nivel mundial.